池記的茶園是不施用除草劑的,草長長了就割除或者將草壓倒,園子裡滿是綠油油的一片
]]>
說到這個草莓果醬,要做到好吃也真是搞剛,摘下來要先清洗五到六次,一粒一粒削去蒂頭,接著加糖放到冰箱糖漬一到兩天後,然後才會開始煮。煮的時候還得用篩子把草莓一粒粒壓碎,不能用調理機打碎喔,這樣才能保留草莓的果肉,一邊煮一邊撈泡泡成品才會漂亮,最後要煮到果醬夠濃稠,要怎麼判斷夠濃稠?濃稠到邊煮邊噴濺,燙到自己哀哀叫(真是自虐啊),這時大概就煮好了。
我們家的私房菜--梅子冰沙
梅子粉、冰塊、適量的砂糖,放進冰沙機或果汁機打一下,就是這麼簡單。鹹酸甜的滋味,讓我們家的孩子們欲罷不能。
]]>
以往有施肥時,梅子樹會長著密密麻麻的徒長枝,修剪真的很費時費力,必得要請工幫忙。這些年來都沒有施肥,徒長枝少了很多,今年試著挑戰自己修剪看看,結果做了一週之後,工班路過梅子園跟我說『頭家,你們今年還沒有剪枝吼,要不要剪?』我:『......對對對,今年還要請您來幫忙。』看來我這個修剪的功夫還得再練練。有了工班的幫忙,就多了些時間可以拍拍照,今天的天氣特別好,在梅子園閒晃閒晃採點藥草,抬頭就看到美麗的玉山遠遠在望,啊,再等兩個月玉山下雪,那又更美了。
梅子樹一根根往上衝的細枝的就是徒長枝,要耐心一一剪除。
]]>今年梅子園經營做了兩項調整,一個是多安排一次在六月的除草工作,以往會在三月摘梅子時除一次除草,接著就要到十月才會再除草,經過這半年的時間,草已長得比人高導致十月的除草不易,爬藤類的植物攀到樹上也造成梅樹衰弱,所以今年我們決定在六月先除一次草,以抑制草的生長勢。另一個是種植綠肥大豆,過去梅子樹是靠肥料維持產量與樹勢,接手梅子園之後我們就一直沒有施肥,藉由這幾年不斷的修剪逐漸將樹勢縮小,接著今年種植綠肥大豆,補充土地的肥力,也藉由觀察大豆根瘤的狀況了解土地目前的肥沃度,最終希望讓梅子樹不是靠肥料維持生長與產量,而是讓梅子樹自己達到平衡--從陽光空氣土壤吸取多少能量就有多少生長與產出。
經過接近半年的休園,草已經長的好高,不過與往年相比,六月份的除草效益相當好,梅子樹沒有被藤爬上去,草也比往年短
]]>利用割下來的雜草覆蓋香蕉的基部,可以保溫保濕兼抑制雜草
]]>雜草的根系可以持續而有效的鬆土,照片中可以看到土壤中滿是植物的根,土壤鬆軟形成團塊的結構
]]>草地裡的玉米
與草共生的紅紫蘇
]]>前地主留下了工作手冊,我們拿掉了所有的農藥,改用我們自製的鉀皂進行田間消毒與蟲害防治。唯獨剩下工具裡一大桶液肥的基材,不用掉我不知道怎麼辦,所以暫時還會葉面施肥。去年的禮肥因為我生產的緣故,就省略掉了。目前的目標是先減產五成,看今年的收成如何,再調整管理方式。以下就是最近的紀錄囉~
十月中,請工人除草過,還有點綠意。這時候附近的檳榔園都是一片焦黃,除草劑還是多數人的選擇
聖誕節那波寒流,平地下著小雨,我們還是上山去看開花的情形,剛好遇上大霧,霧裡看花別有一番風情
霧散去之後,雲海出現了
]]>